• 冷藏V.S冷凍 你分得清楚嗎? 如何讓食材維持最初的味道又保持營養!
    在現今科技日新月異的時代,冰箱的便利性愈發提高,僅需將食物放入冰箱即可延長其可食用時間。然而,你是否曾深入研究過哪些食材應該冷藏,哪些應該冷凍呢? 例如,晚餐剩下的菠菜,是選擇冷藏還是冷凍呢?冷藏可能讓葉子枯萎,而冷凍後再解凍可能麻煩。但是,再次冷藏過的食物,你真的吃到營養,還是吃進了細菌呢?
  • 反詐騙宣導!購買設備前需注意
    近期大昌華嘉遭不肖人士進行冒名詐騙,請大家購買設備前務必確認以下三點避免受騙。(1)大昌華嘉未販售二手設備(2)交付訂金前可先致電到公司詢問確認該名業務是否存在(3)交易款項將統一請您匯入瑞士商大昌華嘉台灣分公司,非個人帳戶
  • 出發吧!一起找尋讓咖啡登峰造極的美味神器!
    PROBAT烘豆機具有受熱均勻、保溫效果極佳的特性,且操作簡單,讓烘豆師可以更輕易地穩定每一次的烘培品質。
  • Nuova Simonelli -以咖啡師為本,人體工學設計咖啡機
    以咖啡師為本,用心從「人」的角度出發、考量各種應用情況做設計定位,成就最細膩且直覺的設計-Nuova Simonelli
  • 這一湯是什麼? 讓泡過的食物變得營養又美觀!
    Sammic『低溫烹調』也是俗稱的舒肥法,掌握用低溫長期烹煮加上真空的方法,確保食材最小的水分流失、減少重量的損失以及高維生素保留率,且在精準的殺菌與溫度設定技術下,有效鎖住食材原汁、美味、健康在最佳狀態。
  • 維修找大昌 - 史上第一款為餐飲業者打造的APP
    餐飲設備龍頭大昌華嘉推出全台第一款為餐飲業者設計的APP。全新科技管理體驗,一手掌握店內設備狀況、服務數據分析。叫修訂購再也不用看時間掐指算時辰。隨時隨地讓您隨手掌握您餐廳設備的所有大小事。