Blivin 一起創造植感生活：從身體真實的需求出發，保留純粹、減少負擔

Blivin 一起創造植感生活
從身體真實的需求出發，保留純粹、減少負擔

漫步在熱鬧的東區街道，一間座落在遠東 SOGO 敦化館後方小巷的植物系生吐司專賣店悄然開幕。店內充斥著木質系的溫暖色調、精緻簡約的裝潢設計，「 Blivin 」從細緻純淨、低負擔感的新健康概念出發，帶您一起突破飲食的框架，共同打造最有植感的生吐司品牌。

談及 Blivin 的創立初衷，身為「 Blivin 」餐飲品牌的主理人之一，Melody 深深被素食背後所代表的美好精神給吸引，「原來有一種飲食方式可以降低多數對人體會產生影響和負擔的來源，並且讓人更盡情且輕鬆地享受植物性食材帶來的均衡營養和能量！」，基於這樣美好的概念，Blivin 誕生了。

用最純淨的食材，為生活帶來更多的樂趣

為了減少身體的負擔，Blivin 有不加一顆蛋與奶的堅持，由烘焙職人以用心嚴謹的手法，讓植物系生吐司得以保有和一般吐司同樣柔韌、絹絲般的美妙口感。

Blivin 也擁有市面上目前最多種口味的純素生吐司，每天提供五款限量口味，除此之外也有提供適合內用的生吐司餐點，讓顧客可以即時品嘗到富有創意的生吐司料理體驗，「相信這些多樣的生吐司吃法可以為生活帶來更多的樂趣」。

專業的設備讓任何人都能輕鬆做出一杯好咖啡

對「 Blivin 」餐飲品牌部 Kevin 而言，能讓每位蒞臨現場的顧客感受到細緻純淨的空間感受、穩定且高品質的用餐體驗，是他最看重的事情。即便咖啡在 Blivin 算是配角，但產品相關的穩定性也不容忽視，Kevin 相信，穩定的設備不僅可以提高工作效率，也能讓咖啡發揮出最好的光芒、和生吐司做最好的搭配。而「智能咖啡機、磨豆機和濾水系統不僅可以提供穩定的咖啡品質，還可以減低人員訓練的負擔，這對我們的經營有很大的幫助」。

Melody 進一步說明到，「在 Blivin，我們相信一杯好咖啡會包含三個 T，分別是 Test、Team 和 Together，唯有匯集各個面向的專業，例如好的咖啡機品牌、嚴選的豆子來源，再經過不斷的測試和考驗，才能確保每一杯咖啡的品質都一樣優秀」。

談及選用 Eversys C2 全自動咖啡機和 Mahlkönig 磨豆機的原因，Kevin 則說到：「讓專業的人跟專業的設備一起合作是未來的營運訴求！人要做機器不能取代的工作，像是美感、品質、風味、研發等，有了 Eversys C2 和 Mahlkönig EK43s，不僅可以提升準備一杯好咖啡的效率，C2 可以連續穩定地打出細緻奶泡的功能、以及 Mahlkönig 研磨顆粒的一致性與防靜電的效果，也是相當令人滿意！」。

不只是設備供應商，更是創業路上的夥伴

透過 DKSH 的協助，由業務人員從品牌籌備階段就一步步協助 Blivin 釐清設備需求，「這是我們最終能在眾多設備中找到最適合自己的關鍵」，Kevin 也分享到，「DKSH 的業務人員提供非常細心的服務，不僅帶著團隊去參觀現有設備的店家、甚至能夠在籌備階段給予我們空間與動線規劃的建議，這對於剛起步創業、還處在籌備階段的店家來說，是非常友善的」。

此外，DKSH 貼心的服務也延伸到售後，「在設備維修上真的十分簡便」，Kevin 補充，「在維修app上只要簡單的操作、一個按鈕就可以聯繫上工程師，這對店家來說真的太重要了」。