輕鬆幾個步驟，讓你在家彷彿置身星級餐廳
疫情當前，不只餐廳禁止內用，小孩也將停學到暑假，除了在家做好防疫還得備好三餐
家裡老小要顧，不敢出門外食，也不想再吃泡麵啦~～～
大昌主廚分享自創食譜，輕鬆幾個步驟，讓你在家彷彿置身星級餐廳！！
今天防疫在家，我想來點….
美式培根炒蛋
“蛋”幾乎是現代人每日不可或缺的營養來源，高溫快炒的蛋會瞬間凝固變乾，而美式炒蛋誘人之處在於其軟綿滑嫩的口感，帶著濃厚的奶香與蛋香，是老人與小孩都愛的料理。運用萬能蒸烤箱，不用5分鐘，濃厚的美式炒蛋即可上桌，為家人開啟嶄新的一天！
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日式野菇炊飯
讓孩子大口吃蔬菜吧! 每天悶在家對抗疫情，家裡老小都需要補充均衡的營養增強免疫力，「野菇炊飯」口味清爽不油膩，只需要簡單將食材放入器皿蒸煮，就算涼了也可以捏成飯糰，好吃不打折。
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焦糖鮮奶茶布丁
下午有點小餓的時候，不要再拿起零食攝取額外負擔。帶小孩一起手做天然美味的焦糖布丁，消耗電力同時，也增添親子趣味，無須添加吉利丁等化合物，最純粹的美味，讓大人小孩都愛不釋手。
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椒鹽排骨酥
到了晚上，想吃炸物不用出門買，用蒸烤箱一樣可以做出外酥內軟的椒鹽排骨酥，讓你在家恍如置身星級餐廳。椒鹽排骨的精髓在於醃料，醬油、五香粉、米酒都不可缺少，以及提升色香味的蒜、蔥、辣椒，讓人看了食指大動。
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綠竹筍雞湯 (當季)
來碗當季的竹筍雞湯暖暖胃，慰勞每位辛苦在家防疫的家人，好吃的綠竹筍要選底部寬大，短短彎彎的，筍尖不要發綠甚至散開，煮湯越嫩也越不會有苦味。若擔心煮出苦味，記得由冷水開始煮，燉煮期間絕對不可以「掀蓋」，就更能成功煮出鮮甜的綠竹筍雞湯。
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一天又平安過去了，感謝每個人的努力，讓我們盡快迎接美好的日常！
“在大昌華嘉展示廚房，每天都有各式新的料理模式誕生。”
我們有來自北中南的廚師團隊，每天都在研發如何用各式設備，做出各種新奇的、家常的、節慶的料理，我們不是要開餐廳，是要協助每個開餐廳的您，找到最符合需求的配方與烹飪方式。