如何不用挨餓、健康的達到塑身效果，是很多人都想知道的
大昌為各位推薦幾款可以吃得飽、又不發胖的塑身餐點
正餐：涼拌洋蔥、剝皮辣椒蒸魚
涼拌洋蔥
現代人喜歡的熱炒、油炸、辛辣食物，但過度烹調且食物吸取過多油脂，是減肥一大剋星。而後盛行的水煮餐，雖然保持食物的原味，但味道清淡讓人難以持之以恆。這時涼拌就是一個很好的選擇，藉由一點點加工，讓食物瞬間美味起來。
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剝皮辣椒蒸魚
許多人會選擇雞胸肉作為瘦身首選，不過，富含營養又低熱量的鯛魚片會是大家另一個好選擇，無論是清蒸、紅燒、乾煎(5g奶油)、煮湯，都能煮出簡單鮮甜的好味道，也可以自己混搭各式風味，保證吃不膩。
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解飢小品：茶葉蛋、綜合蔬果汁、豆漿
茶葉蛋
許多減肥餐裡常見的水煮蛋，配上紅茶、醬油就能變身成好吃入味的茶葉蛋！記得在燉煮前，輕輕用湯匙敲出裂痕，更容易煮出入味的茶葉蛋。
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綜合蔬果汁
比起大部分飲料，果汁相對具有營養、天然，但是仍須考量水果本身含糖量，可能會帶來高熱量，以下推薦幾款水果組合，作為淨腸胃、增加免疫好選擇。
養眼名目汁：2 顆蘋果 + 1 根紅蘿蔔 + 1 顆檸檬
⇒增強抵抗力、消除眼部疲勞、促進腸胃消化
高纖消化汁：1 顆蘋果 + 1/4 顆鳳梨 + 2 根小黃瓜 or 1/4 根大黃瓜 + 2 條西芹
⇒利尿消水腫、抑制雀斑形成、活血潤膚
神清氣爽汁：1 顆蘋果 + 6 條粗蘆筍 + 1 條西芹
⇒促進代謝消除疲勞感，維護肌肉與神經系統機能正常
退火抗老汁：1 串葡萄 + 1 顆檸檬 + 1/2 顆芭樂
⇒清熱消炎，緩解腸胃上火和牙齦腫痛，抗氧化預防老態
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豆漿
曾幾何時，豆漿已成為人手一杯的塑身聖品，因為它富含的高蛋白，以及抑制體內脂質和糖分吸收的卵磷脂，比起許多飲料，更適合運動後、正餐之間來一杯，補充營養與維持飽足感。
外面賣的豆漿常常會混入澱粉、增稠劑，以增加濃厚口感。許多人傾向自己煮豆漿更安心，然而，自己煮常常會被豆漿的『假性沸騰』騙了，當豆漿加熱到80-90度時，皂素會受熱膨脹產生大量泡沫，若此時停止加熱，可能會喝到未完全殺菌的生豆漿導致腹瀉嘔吐。
*許多文章提到黃豆中含有大量豆類皂素，必須煮熟才能將其破壞。事實上，皂素對熱耐受性非常強，沸點遠高於100度，因此熟豆漿內也含有皂素，但只要沒被細菌感染正常喝也沒關係。
“在大昌華嘉展示廚房，每天都有各式新的料理模式誕生。”
我們有來自北中南的廚師團隊，每天都在研發如何用各式設備，做出各種新奇的、家常的、節慶的料理，我們不是要開餐廳，是要協助每個開餐廳的您，找到最符合需求的配方與烹飪方式。
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