農曆新年美食 – 甜薯粿
農曆新年就快要到來，大家在新春拜年祈福的同時，有想過哪些傳統的年節美食，也可以為親朋好友帶來滿滿的幸福滋味嗎？
今天，大昌華嘉的專業主廚就針對即將到來的農曆新年，向大家介紹一道使用RATIONAL蒸烤箱，就可以簡單完成的新年美食—甜薯粿！我們希望藉由這道美食，除了向長久以來支持大昌華嘉忠實的夥伴們預先恭賀新年快樂之外，更希望可以讓大家都可以吃的甜甜過好年
步驟1：乾香菇泡發後切絲備用
步驟2：生地瓜去皮刨成3mm絲
步驟3：混合粉類、香菇絲、地瓜絲加入水攪拌均勻
步驟4：在RATIONAL蒸烤箱的圓模烤盤每格塗抹薄薄一層香油，粉漿平均置入格內
*主廚小秘訣：若喜愛成品地瓜口感明顯者，地瓜可改刨到5-7mm
主要食材：
- 在來米粉2杯; 糯米粉2杯;水1杯
- 乾香菇8朵; 地瓜300克
- 鹽1茶匙;紅蔥油2大匙; 白胡椒粉1茶匙
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