一起來探索素食料理的無限可能吧 !
根據報導，台灣素食人口已達300萬以上。
而環保概念的興起與對不同飲食文化的包容度增加，愈來愈多人因為各式各樣的理由選擇不吃葷。
面對素食的需求增加，我們不能赤手空拳迎戰。
RATIONAL萬能蒸烤箱便是您征戰素食戰場的好夥伴!
也許有人會想，素食料理不一定像葷菜一樣需要對肉品的溫度嚴格監控，有需要用到蒸烤箱這麼專業的設備嗎?
RATIONAL除了能助您在維持一貫高品質的情況下大量出餐，多種智能烹調模式更能協助店家製造出多樣性的素食料理，蒸、煮、烤、炸、燉、烘一機搞定。簡單的蔬果食材在不同專業料理人的手藝下，能變化出風味各異又兼顧美味健康的素食料理。
我們曾經拜訪過一位客戶，看似平凡的穀物和豆類便在老闆的創意烹調下，被製成了頗受好評的粗糧排，讓我們見識到素食料理與 RATIONAL萬能蒸烤箱擦出的火花。原來簡單的食材搭配專業的廚房設備，美味與科技的相輔相成，能帶給饕客的味蕾不同凡響的體驗。
大昌華嘉主廚這次準備了四種美味素食料理，邀請大家一起探索素食料理美味的無限可能。
素食料理的美味百百款
點圖片看食譜參數
桂花糖藕-全素
#蓮藕 #圓糯米 #乾桂花無須顧看 . 一鍵烹調 . 品質穩定
三色蛋-蛋素
#雞蛋 #鹹蛋 #皮蛋省時省力 . 品質穩定 . 大量製作
焗烤馬鈴薯泥-奶素
#馬鈴薯 #奶油 #牛奶 #起司絲節省人力 . 口感細緻 . 大量製作
清炒蚵仔白菜-植物五辛素
#小白菜 #紅蘿蔔水花 #蒜片顏色鮮綠 . 口感爽脆 . 品質穩定
查看四款完整RATIONAL素食料理食譜
