出發吧!一起找尋讓咖啡登峰造極的美味神器! 
每位咖啡職人都是現代煉金術士,在火與風的控制之間,他們全神貫注,只為提煉那一口風華。 
但要製作出一杯『好』咖啡從來都不簡單,箇中學問百百種。追求咖啡極致美味的旅程,從烘豆三大要素開始。 
 


烘豆三大要素  點擊圖片了解更多

豆過程中,滾筒的熱量散失會影響咖啡豆品質,同時降低能源效率。
  • 絕佳保溫效果

PROBAT 烘豆機解決了這些憂慮,滾筒外部包裹的保溫棉,能更好地掌控烘製溫度和咖啡豆品質。保溫效果除了讓烘豆品質更好,還能節省能源、提高能源效率。
時咖啡師會遇到每次烘豆品質不一的問題,往往是因為無法複製先前成功的經驗。
  • 高效智慧烘豆

PROBAT 將成為您烘豆的好助手。電腦系統智慧記錄烘焙曲線,配合第二風溫、轉速變頻以及照明功能等,簡單的操作介面即可在烘製過程中更彈性、精準細膩地調整出理想的咖啡豆。
使用烘豆機時,偶爾會遇到咖啡豆不均勻受熱的問題,讓咖啡師們難以精準掌控咖啡風味。
  • 獨特滾筒設計

PROBAT獨門滾筒與葉片設計,讓咖啡豆永遠處於翻炒的狀態,全方位零死角均勻受熱。 

 

集結了三大元素的完美烘豆神器PROBAT,幫助咖啡師在利用各項參數細微的調整下,找尋每一支豆子的完美平衡。
不論是焦糖化後的成色、脫水率還是油脂,PROBAT讓每一顆咖啡豆的美味都被淬鍊到極致,讓每一位咖啡師在成為咖啡職人的路上更進一步,成為能提煉出黑金的現代煉金術士。 
 

品牌介紹   點我了解詳情

1864 年,由於鐵路興建的關係,位於德國 Emmerich 的咖啡生豆商先驅 Alexius van Gülpen 突發奇想,想要將剛烘培好新鮮的咖啡豆推廣至其他地區的零售商。然而,第一個待解決的難題就是,需要一台高產量的烘豆機。 因此機緣,結識了 Emmerich 當地的一位工程師 Theodor von Gimborn,經過四年的研發,終於在 1868 年開發出第一台高產量的大型烘豆機,也成立了 Emmericher Maschinenfabrik & Eisengießerei van Gülpen, Lensing & von Gimborn 公司,為 PROBAT 的前身。 

PROBAT烘豆機具有受熱均勻、保溫效果極佳的特性,且操作簡單,讓烘豆師可以更輕易地穩定每一次的烘培品質,讓烘焙出來的咖啡豆能夠精準而細膩的表達出烘豆師的思想和理念。此外, PROBAT 機型齊全,適用於各式獨立咖啡廳、咖啡豆商,能幫助您穩定複製美味,提供高品質產品。 
 
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