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RATIONAL iVario Pro

1. 兼具煎炒、蒸燉、油炸、高壓烹製等功能
2. 智慧烹調功能自動判斷最佳烹飪方式
3. 可快速高壓加熱並靈活運用不同區域進行烹調

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詳細介紹

產品簡介
產品特色─三大助手
選購指南
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iVario Pro 智能烹飪系統＆萬用智能傾斜鍋
自動監測溫度、熟度保證您所需要的出色烹飪結果，與傳統烹飪設備相比，速度快達 4 倍、能源節省多達 40% 且能節省大量空間，幾乎可取代所有的傳統設備。
現代化工作方式的設計，使廚房日常變得更加輕鬆安全。
直觀簡單的使用介面，即便是不太熟練的員工也能夠順利操作。

一機多功能料理

外表如同可傾式煎炒鍋的 iVario Pro ，可完美完成「煎炒、蒸燉、油炸、高壓烹製」等任務，在廚房內大量產出多樣性菜餚且能確保品質與美味，讓您能放心管理餐廳其他事物。

一次做出百份餐

iVario 擁有大量出餐的特色。一次能做出 30-500 人份餐點，完美符合中央廚房、婚宴會館、營養午餐廠商及大型飯店的大量出餐需求！

一年後，省更多
根據我們估計，使用 RATIONAL iVario Pro 一年後所節省下的人力、多種設備、水電能源及食材耗損，相較於使用多種傳統烹飪設備，將為您每年節省 NT$1,056,040 的費用支出!

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RATIONAL iVario 智能傾斜鍋 - 三大助手
- 在有限的空間下高效運作，確保每道菜品的高品質呈現 -
■ iCookingSuite 能自動調整烹飪參數，確保穩定的菜餚品質，減少操作和監管需求，節省時間、原料及能源。
■ iVarioBoost 則提供快速的加熱系統，加速烹飪過程並節能，適合需要快速完成料理的情境。
■ iZoneControl 的多區域設計則讓您在同一鍋裡靈活烹調不同的菜餚，提升廚房的運作效率，滿足多樣化的烹飪需求。

其他產品特色

◆ 效率提升
• 一次可料理多種菜色，避免食材預煮浪費
• 預熱、沸騰速度快，2分鐘可達攝氏200度，節省時間
• 自動傾斜倒料，方便快速取出菜餚

◆ 智能操作
• 客製化智慧功能，創造專屬烹飪食譜
• 可調整高度設計，靈活應對各種場地需求

◆ 安全與空間優化
• 防燙設計與自動排水，避免傳統鍋具傾斜倒水造成的安全隱患
• 免除蒸汽房需求，提升空間利用效率

◆ 清潔便利
• 特殊不沾鍋表面，輕鬆清潔

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RATIONAL iVario 智能傾斜鍋 - 產品規格
(行動裝置可向右滑動)

適用對象（單一菜色需供給300人份上下）：
中央廚房、團膳廠商、營養午餐廠商、飯店業者、婚宴會館

通常料理方式：
煎、炒、蒸、燉、炸、高壓烹製

型號	RATIONAL iVario 2-XS	RATIONAL iVario Pro 2-S	RATIONAL iVario Pro L	RATIONAL iVario Pro XL
圖示
供餐份數（人份）	30 份起	50 - 100 份	100 - 300 份	100 - 500 份
有效容積	2 x 17 升	2 x 25 升	100 升	150 升
煎炸面積	2 × 2/3 GN	2 × 1/1 GN	2/1 GN	3/1 GN
寬 x 深 x 高 (包含底架/基座)	1100 x 756 x 485(1080) mm	1100 x 938 x 485(1080) mm	1030 x 894 x 608(1078) mm	1365 x 894 x 608(1078) mm
重量	117 kg	134 kg	196 kg	236 kg
進水口	R 3/4"	R 3/4"	R 3/4"	R 3/4"
出水口	DN 40	DN 40	DN 50	DN 50
設備容量(3 NAC 400V)標準	14 kW	21 kW	27 kW/21 kW	41 kW/34kW
熔斷器(3 NAC 400V)標準	20 A	32 A	40 A/32 A	63 A/50 A

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相關產品 (行動裝置可向右滑動)

產品名稱	低溫烹調機	食物調理設備		洗碗機
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